Під таким незвичним терміном, що прийшов до нас з Франції, прийнято розуміти процес приготування м’яса на вогні. В будівництві цей термін «приклеївся» до всіх споруд, призначених для приготування будь яких страв. 
Будь-яке барбекю має два основних призначення: готувати (смажити, варити, пекти, коптити…) і нести декоративно-естетичну функцію (бути елементом малої архітектури).
Функції барбекю.
Найпоширеніша функція, яку виконують вуличні пічні комплекси – функція мангалу, для приготування шашлику. Часто в вуличне барбекю вмонтовують коптильну шафу та звичайну піч з бляхою, на котру можна ставити сковорідку чи казан. Для казана можна вмонтувати бляху зі зйомними кільцями.
Майже обов’язковим елементом сучасних комплексів барбекю став зручний стіл, часто накритий гранітом. Граніт в нашій місцевості служить найдовше з поміж усіх матеріалів. Якщо позволяє місцевість можна провести воду і вмонтувати в комплекс мийку (крім води потрібна ще й каналізація).
Останній «тренд» в будівництві барбекю на Івано-Франківщині – італійська або помпейська піч.
Це абсолютно новий для нашого регіону елемент таких комплексів, що давно здобув популярність за кордоном, в такій печі дуже зручно готувати піцу або розігрівати їжу в глечиках.